Prosię z fenkułem (koprem włoskim)
Czas: 90 minut

Składniki:
na 1000 g mięsa prosięciego
sól
świeżo zmielony pieprz
2 ząbki czosnku
2 fenkuły
? l wytrawnego białego wina

Wartość odżywcza na osobę 400 kcal

Przygotowanie:
Mięso umyć i wytrzeć do sucha, natrzeć solą, pieprzem i wyciśniętym czosnkiem, włożyć do rzymskiego garnka uprzednio namoczonego w wodzie. Dodać pokrojony w ćwiartki koper włoski, dodać do mięsa. Polać winem i ? przypudrować?  solidnie pieprzem. Przykryć. Potrawę podczas ostatnich 20 minut piec bez przykrycia podlewając od czasu do czasu winem.

Do potrawy pasuje białe pieczywo, sałatki, i wino (to które dodawane było do pieczenia)

Wróć do przepisów